В Україні станом на 2021 рік налічувалося понад 2 млн осіб, які хворіють на цукровий діабет. З цим захворюванням людині потрібен спеціальний догляд, лікування та правильне харчування.
Дієтолог Світлана Фус у своєму блозі розповіла, яких правил харчування потрібно дотримуватися людей із цукровим діабетом 2-го типу.
Одна з проблем цукрового діабету типу 2 в тому, що підшлункова залоза продовжує виробляти інсулін, але чутливість до нього тканин значно знижена. Іншими словами – організм "не бачить" інсулін.
Читай також: Гіпертонія може означати захворювання на діабет: медики радять пройти обстеження
Мета правильного харчування при діабеті 2 типу – повернути втрачену чутливість клітин до інсуліну та здатність засвоювати глюкозу. А також слідкувати за тим, щоб у раціоні не було продуктів, які можуть різко та швидко підвищувати рівень глюкози у крові.
Тому важливо знати, які продукти мають становити основу раціону, а яких слід відмовитися.
Що краще вживати
- Овочі. Капусти всіх видів – білокачанна, брюссельська, кольорова, броколі, кольрабі, китайська. Цибуля різних видів - ріпчаста, біла, зелена, червона, порей, шалот; кабачки, редька, редька, буряк, морква, гриби, огірки, помідори, перець, баклажани, стручки квасолі, молодий зелений горошок, листя салату, зелень тощо.
- Фрукти - вишня, груша несолодких сортів, алича, слива, яблука, цитрусові, кавун, ківі, фейхоа, гранат, авокадо.
- Кисломолочні продукти в невеликій кількості, не поєднувати із солодкими продуктами – фруктами, медом, сухофруктами тощо. Найкраще з овочами.
- Яйця, курка, яловичина, індичка, риба та морепродукти.
- Необроблені крупи, бобові.
- Вода, трав'яний чай, інші напої без цукру, овочеві смузі.
Читайте також: "Літня" їжа та напої: дієтолог розповіла, як правильно харчуватися в спеку
Від чого краще відмовитись
- Цукор та всі продукти, де його багато – мед, варення, мармелад, шоколад, морозиво тощо.
- Біле борошно та продукти з неї – хліб, печиво, тістечка, торти.
- Картопля, макарони з білого рафінованого борошна, манка.
- Виноград, банани, солодкі фрукти.
- Згущене молоко, солодкі сирки та йогурти з добавками.
- Соки фруктово-ягідні, солодкі напої.
- Жирне м'ясо та м'ясні напівфабрикати.
- Алкоголь.
Цукор не використати. Відомо, що фруктоза, яка використовується як цукрозамінник для хворих на цукровий діабет, перетворюється на печінки на жири. Надходження фруктози у великих кількостях сприяє підвищеній освіті жиру та розвитку ускладнень цукрового діабету. Оптимальним вважають вміст фруктози в раціоні не більше 30 г, включаючи і надходить із продуктами харчування.
Як довго потрібно дотримуватися дієти
При діабеті 2-го типу таке харчування необхідно дотримуватись все життя. Це допоможе не тільки уникнути розвитку ускладнень, а й підтримувати нормальну вагу та гарне самопочуття.
Відновлює чутливість клітин до інсуліну при діабеті 2-го типу та помірне фізичне навантаження.
Також Realist.online розповідав про те, як припинити заїдати стрес.
Цей матеріал підготовлений на основі останніх досліджень, висновків вчених та лікарів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря.