Страви з черствого вчорашнього хліба можуть бути дуже смачними та ситними. Якщо до черствого хліба додати помідори, огірок і збризнути все оливковою олією, то вийде традиційний літній італійський салат панцанелла.
Рецептом італійського салату із черствим хлібом поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Ситний та корисний: рецепт салату з цукіні, перцю та нуту
Інгредієнти
- Помідори – 8 шт.
- Французький багет – 2 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Цибуля червона – 0.5 шт.
- Базилік зелений, пучок – 0,5 шт.
- Оливкова олія – 1/4 склянки
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
Читай також: Смачний та ситний: рецепт салату з курячим філе, сиром та горіхами
Приготування
Крок 1. Помийте та обсушіть овочі та зелень. Наріжте крупно помідори і огірок. За бажанням, огірок можна очистити від шкірки. Нарубайте зелень.
Крок 2. Подрібніть багет так, щоб розмір шматків співпадав з розміром шматків помідорів. Якщо у вас немає черствого хліба, ви можете взяти свіжий хрусткий хліб, нарізати його великими кубиками, викласти кубики на деко і поставити в духовку при температурі 150 градусів на 5-10 хвилин, поки зовнішні краї не підсохнуть (не підсмажаться, а підсохнуть). Якщо використати зовсім свіжий хліб, то він може перетворитися в салаті на кашу.
Крок 3. Покладіть усі інгредієнти у велику салатницю. Додайте олію, сіль і перець. Перемішайте і залиште маринуватися, накривши кришкою при кімнатній температурі не менше 30 хвилин.
Також Realist.online розповідав як приготувати дієтичний салат із кус-кусом.