Для спекотного літнього дня скуштуйте цей чудовий холодний суп в азійському стилі, приготування якого займе у вас не більше 20 хвилин. Головне, робіть кілька процесів одночасно. Наприклад, поки вариться локшина, нарізайте овочі та зелень.
Рецептом поділилося видання Shuba.
Що нам знадобиться
- Локшина (гречана, яєчна або рисова) 100 г;
- Томати чері 200 г;
- Огірок 1 шт.;
- Часник, зубчики 1 шт.;
- Кінза, гілочки 5 шт.;
- Зелена цибуля, пучок 1/2 шт.;
- Соус соєвий 2 ст. л.;
- Оцет рисовий 1 ст. л.;
- Цукор 1 ч. л.;
- Олія кунжутна 2 ст. л.;
- Гірчиця 1/2 ч. л.;
- Холодна вода 400мл;
- Лід, кубики за смаком;
- Сіль за смаком;
- Кунжут за смаком.
Читай також: Азіатський огірковий салат: рецепт страви з імбиром та соєвим соусом
Як готувати
Локшину відварити згідно з інструкцією на пачці, після чого промити у холодній воді.
Розрізати навпіл помідори чері, нашаткувати тонкими кільцями огірок. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати ножем. Кінзу та зелену цибулю дрібно порізати.
Томати злегка присолити та залишити на 10 хвилин. Додати огірки та інші інгредієнти, добре перемішати. Влити холодну воду.
Викласти у порційні тарілки локшину, зверху налити суп, присипати кунжутом та зеленню, додати лід та одразу подавати.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом тайського кокосового супу з локшиною та овочами.