Для багатьох кави - їхня улюблена, а деяким навіть незамінна частина кожного дня. Проте, існує також постійний потік часто суперечливих досліджень, що пропонують докази як переваг, так і ризиків. Нове велике дослідження проведене вченими з університетів Саутгемптона і Единбурга в Сполученому Королівстві, опубліковано в журналі BMC Public Health показало, що кава всіх видів знижує ризик хронічних захворювань печінки, ожиріння печінки, раку печінки і смерті від хронічних захворювань печінки.
Найбільшу користь приносить вживання 3-4 чашок кави, навіть без кофеїну, в день. Кава мелена натуральна - трохи корисніше розчинної.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Експерт назвав продукти, які допомагають боротися зі старінням мозку
Медичне видання MedicalNewsToday опублікувало аналіз дослідження і взяло коментарі експертів.
Вплив кави на захворювання печінки
Гепатолог клініки Клівленда по трансплантології доктор Талал Адхамі назвав дослідження «абсолютно приголомшливим» завдяки його розмаху.
«Були невеликі дослідження, і був зв'язок між здоров'ям печінки і кавою, але це дослідження насправді привернуло набагато більшу увагу через величезну кількість пацієнтів», - сказав він.
Автори дослідження проаналізували дані британського Біобанку про здоров'я 494 585 чоловік, яке аналізувалося протягом майже 11 років. З цих людей 384 818 пили каву і 109 767 не пили, що склало контрольну групу дослідження. Любителі кави вживали каву з кофеїном, без кофеїну, мелену та розчинну каву.
Протягом періоду дослідження зразок містив 3600 діагнозів хронічного захворювання печінки, 5439 випадків хронічного захворювання печінки або жирової хвороби печінки і 184 випадки гепатоцелюлярної карциноми. 301 людина померла від хронічного захворювання печінки.
У порівнянні з учасниками, які не вживали кави, ризик хронічних захворювань печінки у любителів кави був на 21% нижче.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи можна уникнути старіння: вчені навчилися «омолоджувати» імунітет
У них також на 19% знизився ризик розвитку хронічної або жирової хвороби печінки, і вони знизили ризик гепатоцелюлярної карциноми на 21%. У любителів кави також на 49% менше шансів померти від хвороб печінки.
Для людей, які пили каву з мелених зерен, зниження ризику було ще більшим.
У них ризик розвитку хронічного захворювання печінки або хронічною або жирової хвороби печінки був знижений на 35%, гепатоцелюлярної карциноми - на 34% і смерті від хвороби печінки - на 61%.
Доктор Адхамі пояснив, що «кава дійсно може допомогти на ранніх стадіях захворювання печінки», оскільки печінка запалюється у відповідь на патоген.
«Це також може вплинути на процес рубцювання тканини, а також пізніше у пацієнтів з цирозом або пацієнтів з розвиненою рубцевої тканиною, які схильні до первинного раку печінки. Кава корисна і на цьому рівні », - додав він.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Тренд чи користь: чи варто переходити на рослинне молоко
Реакція на дослідження
Обмеженням дослідження є те, що його вибірка складалася з білих людей з більш високого соціально-економічного становища, тому його результати не можуть бути універсально застосовні.
Біохімік професор Натан Девіс з Інституту печінки і травлення Лондонського університетського коледжу попередив MNT, що дослідження не доводить, що кава є «суперпродуктом проти хвороб печінки». Він зазначив, що інші дослідження навіть «вказують на зворотне».
За словами професора Девіса, довгостроковий ризик і користь в дослідженні були настільки малі - всього 4 на 1000 тих, що п'ють каву, у яких не розвиваються захворювання печінки, в порівнянні з 5 на 1000 тих, хто не п'є кави.
Однак доктор Адхамі залишився повний ентузіазму, сказавши, що була б одна справа, якщо б у нас вже були ефективні засоби від усіх захворювань печінки: «На даний момент, за відсутності альтернативи, випити напій, який насправді є самим споживаним напоєм в світі? Знаєте що? Я згоден! ".
Слід зазначити, що дослідження не вникає в механіку того, чому кава так корисна для печінки.
Доктор Адхамі сказав, що в результаті цього дослідження він очікує рандомізованих контрольованих клінічних випробувань, в яких перевіряються різні молекули кави проти захворювань печінки.
Кава широко доступна, і переваги, які ми бачимо в дослідженні, можуть означати, що вона може запропонувати потенційне профілактичне лікування хронічних захворювань печінки. Це буде особливо корисно в країнах з більш низьким рівнем доходів і гіршим доступом до охорони здоров'я, а також з найбільшим тягарем хронічних захворювань печінки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим шкідлива і корисна гречка: пояснює ендокринолог