У міру того, як люди старіють, запалення в їх імунній системі посилюється, ушкоджуючи клітини. Нове дослідження показує, що люди, які дотримувалися протизапальної дієти, що включає більше фруктів, овочів, бобів, чаю чи кави, мали нижчий ризик розвитку деменції у пізнішому віці. У вашому будинку можуть бути деякі "потужні" продукти, які допоможуть боротися із запаленням, що сприяє старінню мозку, упевнений автор дослідження Ніколаос Скарміс, доктор медичних наук та науковий співробітник Американської академії неврології.
Дослідження опубліковано в журналі Neurology.
Читайте також: Дієтолог назвала продукти, що посилюють користь один одного
Дієта - це важливо
"Дієта - це фактор способу життя, який ви можете змінити. І вона може біологічним шляхом зіграти роль у боротьбі із запаленням, яке підвищує ризик деменції та когнітивних порушень у пізнішому віці ", - каже доктор Скарміс.
У дослідженні взяли участь 1059 осіб із середнім віком 73 роки, які не мали деменції.
Кожна людина відповіла на запитання про частоту прийому їжі, який зазвичай використовується для визначення запального потенціалу. В анкеті вимагалася інформація про основні групи продуктів харчування, що споживаються протягом попереднього місяця, включаючи молочні продукти, крупи, фрукти, овочі, м'ясо, рибу, бобові, у тому числі боби, сочевицю та горох, додані жири, алкогольні напої, стимулятори та солодощі.
Можлива дієтична оцінка впливу на запальні процеси може варіюватися від -8,87 до 7,98 спеціалізованих балів, причому більш високі бали вказують на дієту, яка сприяє запальним процесам і включає меншу кількість порцій фруктів, овочів, бобів і чаю або кави.
Скарміс зазначає, що численні поживні речовини у всіх продуктах харчування сприяють запалювальному характеру дієти людини.
Читайте також: Вчені з'ясували, яка дієта знижує ризик розвитку раку
Процес та результати
Дослідники розділили учасників на три рівні групи: з найнижчими показниками запального процесу при харчуванні, середніми та найвищими показниками.
Ті, хто був у групі з найнижчими показниками -1,76 і нижче, мали більш протизапальну дієту та їли в середньому на тиждень 20 порцій фруктів, 19 порцій овочів, 4 порції бобових або інших бобових та 11 порцій кави чи чаю. Ті, хто у групі з найвищими оцінками, 0,21 і вище, мали більш запальну дієту, їли в середньому на тиждень 9 порцій фруктів, 10 порцій овочів, дві порції бобових та дев'ять порцій кави чи чаю.
Дослідники спостерігали за кожною людиною в середньому протягом трьох років. У ході дослідження у 62 осіб, або 6%, розвинулося недоумство. Люди, у яких розвинулося недоумство, мали середній бал -0,06 порівняно із середнім балом -0,70 для тих, у кого деменція не розвивалася.
Після внесення поправок на вік, стать та освіту дослідники виявили, що кожне збільшення на один пункт показника запального процесу, пов'язаного з харчуванням, було пов'язане з підвищенням деменційного ризику на 21%. У порівнянні з найнижчою третиною учасників, які дотримувалися найменш запальної дієти, у тих, хто знаходився у верхній третині, ймовірність розвитку деменції була втричі вищою.
" Наші результати наближають нас до характеристики та вимірювання запалювального потенціалу раціону людей. Це, у свою чергу, може допомогти розробити більш індивідуальні та точні дієтичні рекомендації та інші стратегії для підтримки когнітивного здоров'я ", - каже Скарміс.
Дослідження було спостережливим, а чи не клінічним. Це не доводить, що дотримання протизапальної дієти запобігає старінню мозку та деменції, це тільки показує зв'язок.
Додатковим обмеженням є короткий період спостереження – три роки. Для підтвердження та тиражування цих результатів необхідні триваліші дослідження.
Читайте також: Компас їжі: вчені опублікували нову таблицю корисності продуктів