В то время, когда большинство мигрантов по всему миру предпочитает покорять большие города, молодые итальянцы возвращаются в деревню и становятся фермерами, пишет журнал The Economist 1843.
Прохладный коровник на ферме Миреллы Раверы одновременно является прекрасной студией йоги. Коровы с браслетами на ляжках свободно гуляют среди открытых загородок и рядов латекса, покрытого песком и соломой, которую взбивают дважды в день. В конце коровника на уровне ребер располагаются специальные чесалки и кормушка, синхронизированная с браслетом коровы.
Равера построила этот коровник в 2011-м. Он был спроектирован так, чтобы уместить круглосуточную доилку, привезенную из Великобритании. Коровы выстраиваются в очередь у ворот и смиренно ждут. Когда браслет сигнализирует, что корову пора доить, ворота открываются. Корова ест, а тем временем ее доит лазерный насос. Процедура занимает около 5 минут. В день фермерша получает около 1200 л молока. Часть продукта идет на изготовление оригинальных сыров, остальное она продает на молокозавод в Лигурию. Навыки точности и эффективности Мирелла приобрела в прошлой профессии — бухгалтера в одной из фирм Генуи. Когда компания закрылась, родители предложили Мирелле вернуться к традиционному семейному бизнесу. Так временный заработок стал делом ее жизни.
«Это раньше фермеров считали грубыми реднекерами, — говорит Мирелла Равера. — Сейчас фермерство более осознанное и сочетает технологию с традицией».
Новые фермеры Пьемонта считают, что их работа даст им гарантии — вроде тех, что поколение родителей получало от работодателя. Многие говорят: «по крайней мере, фермер никогда не останется голодным». Идеалисты полагают, что могут достичь лучшего качества жизни, потребляя меньше, но есть в этом и рациональное зерно — такие люди меняют сам образ агробизнеса.
В Италии количество молодых людей, которые начинают свое дело в фермерстве, уходе за животными, пчеловодстве и производстве агропродукции неустанно растет. По данным Института маркетологии в секторе агропродукции (ISMEA), количество мужчин и женщин моложе 35 лет, задействованных в аграрной сфере, растет с 2013 года: между 2015-м и 2016-м рост составил 9,1%.
10 лет стагнации в экономике разочаровали многих молодых людей. Найти работу со специальным средним или высшим образованием не так-то просто. Многие выпускники вузов уехали из Италии в Лондон или Берлин. А некоторые — вернулись к истокам, на землю предков.
Фото: wikimedia.org
