— Там на столах можно увидеть суп с тортеллини (tortellini — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами). Одно из обязательных блюд – котекино (Cotechino— пряная колбаса из свинины). Ее подают с чечевицей и считается, что это угощение принесет вам в следующем году деньги. Еще есть традиция есть в рождественскую ночь финики. Причем, косточку кладут в портмоне и оставляют там на весь год. Считается, что это тоже «к деньгам». Я пробовал так делать… не помогает, — рассказывает Джанни.
Добавим, что Рождество в Италии начинают праздновать вечером 24-го. Как и у нас, за несколько минут до полуночи по ТВ показывают поздравление президента, но большая часть итальянцев предпочитает прямую трансляцию из Ватикана. Застолье продолжается на следующий день с полудня и до глубокой ночи. 26-го еще один праздник — День Святого Стефана. 31 декабря в Италии не семейный, но праздник. И 1 января итальянцы массово садятся на диеты.
По нашей просьбе Джанни Тота рассказал рецепты своих самых любимых рождественских блюд.