Ресторан «Osteria Francescana», который находится в итальянском городе Модена, назван самым лучшим рестораном 2016 года — об этом сообщает интернет-издание Тhis Is Insider.
Этот ресторан занимал третье место в 2013 году и второе — в 2014-м. Победителей определяет команда из 1000 специалистов в сфере еды, ресторанных критиков, шеф-поваров и рестораторов из 27 регионов со всего мира.
Ресторан «Osteria Francescana» находится в сердце Модены и там всего 12 столиков.
Шеф-повар ресторана Массимо Боттура превращает старинные итальянские блюда в совершенно новые и необычные.
Например, это блюдо называется «Тысячелетнее перепелиное яйцо».
Традиционное дегустационное меню включает в себя девять блюд, под каждое из которых есть определенный вид вина. Стоимость меню составляет € 180 за человека. Дополнительно оплачивается вино — € 120.
Больше всего посетители ресторана хвалят блюда из телятины.
Также они замечают, что блюда в ресторане не только невероятно вкусные, но и очень красивые.
