Исследователи американской компании Memphis Meats недавно смогли в лабораторных условиях получить мясо курицы и утки.
Новая технология предлагает использовать мышечные клетки для «выращивания» мяса в огромных емкостях. Этот процесс чем-то сродни клонированию клеточной культуры, но сами представители Memphis Meats сравнивают его с пивоварением.
После выделения клеточной культуры она помещается в специальную среду, содержащую все необходимые питательные вещества. Сам «рост мяса» происходит в огромных чанах, где поддерживается определенное давление и температура.
Если отбросить этические и иные убеждения, вроде жестокого обращения с животными или приема исключительно растительной пищи, содержание скота для еды оказывает крайне негативное влияние на окружающую среду, — сообщает Нi-news.
Животные, численность которых очень завышена, требуют ухода, для их разведения нужно огромное количество корма, который для выращивания требует большого количества удобрений, закисляющих почву и загрязняющих грунтовые воды.
Также животноводческие хозяйства «производят» очень много отходов жизнедеятельности скота. В общем, создание искусственного мяса — это решение будущего.
