Три чашки кофе в день уменьшают риск заболеваний сердца, сосудов и желудочно-кишечного тракта. Все это выяснили две группы исследователей. И первое, и второе исследования были опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine. В последние годы ученые начали активно изучать то, как различные обыденные продукты питания, в том числе кофе, влияют на здоровье человека и работу его организма.
Первое исследование, в котором участвовали свыше 180 тыс. человек, началось еще в 1990-х. На протяжении 16 лет участники регулярно заполняли опросники, посвященные их питанию. Согласно анализу полученных данных, употребление кофе связано с пониженным риском смерти от сердечных заболеваний, рака, инсульта, диабета и болезней почек у представителей всех рас. Люди, выпивающие хотя бы чашку кофе в день, рискуют умереть раньше времени на 12% меньше, чем те, кто не пьет кофе вообще. Три чашки кофе в день снижают риск уже на 18%. Связь с наличием или отсутствием кофеина установлена не была.
Второе исследование было более масштабным и охватило 450 тыс. человек в десяти европейских странах. По его результатам оказалось, что чем выше было потребление кофе, тем ниже риск умереть от рака, инсульта, болезней сердца и проблем с кровообращением. При этом не играло роли, пили участники кофе с кофеином или без. Также дополнительно обследовав 14 тыс. человек, исследователи установили, что у любителей кофе более здоровая печень и крепкий иммунитет.
Те участники, которые пили много кофе, были в основном молоды, курили, употребляли алкоголь, ели больше мяса и меньше овощей, чем остальные. Сделав поправки на образ жизни и такие факторы, как питание и курение, исследователи обнаружили устойчивую корреляцию: чем выше было потребление кофе, тем ниже был риск умереть от любого из заболеваний.
Но эксперты предупреждают, что, возможно, результаты больше зависят от общего состояния здоровья конкретных людей, а не от того, пьют они кофе или нет. Поэтому не берутся ни отрицать полезность кофе, ни, наоборот, утверждать, что оно плохо влияет на здоровье. В целом ученые считают, что кофе может быть частью здорового питания и навредить в любом случае не может.
Попутно ученые выяснили, жители каких стран Европы пьют больше и меньше всего кофе. Главными кофеманами континента оказались датчане — жители этой страны в среднем выпивают почти литр кофе в день. Итальянцы, напротив, пьют минимальное количество этого напитка — всего одну чашку кофе в сутки.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире. В день выпивается до 2,25 млрд чашек. Кофе содержит определенные соединения, которые влияют на работу организма, в том числе кофеин, дитерпены и антиоксиданты.
