Микропластик — это крошечные (от 5 мм до 100 нм) частицы пластика, которые загрязняют окружающую среду. В последнее время ученые уделяют все больше внимания тому, как он заполняет океаны, попадает в желудки морских животных и в итоге оседает в наших телах.
«Но рыба и моллюски — не единственные пищевые источники микропластика», — пишет в колонке для The Conversation Кристина Тиль, эколог из Саутгемптонского университета (Англия). Есть и другие, менее очевидные источники этого загрязнителя.
Микропластик в морепродуктах
Порция мидий может содержать около 90 частиц микропластика. Их потребление сильно разнится между людьми, но страстные любители морепродуктов могут за год съедать до 11 тыс. частиц микропластика.
Узнать, сколько микропластика мы потребляем вместе с рыбой, сложнее. В большинстве существующих исследований рассматривалось содержимое рыбьих желудков и кишечников, которые обычно удаляются как отходы. Но одно исследование обнаружило микропластик в печени рыб. Предполагается, что загрязняющие частицы из пищеварительных органов могут попадать и в другие части тела.
Микропластик также был найден в рыбных консервах. К счастью, его количество было небольшим — до 5 частиц в одной порции.
Другим источником микропластика является морская соль. Один ее килограмм может содержать более 600 частиц.
«Если вы ежедневно потребляете 5 г соли, вместе с ней вы съедаете по три частицы микропластика, — пишет Тиль. — Хотя многие люди едят гораздо больше рекомендованного количества соли».
Неморские источники микропластика
Ряд исследований показывает, что в нашей пище гораздо больше микропластика, поступающего из других, неморских источников. Наземные животные тоже его потребляют. Об этой части пищепрома данных немного, но исследование мексиканских курей показало, что в среднем в курином желудке может содержаться 10 частиц микропластика.
Ученые также находили микропластик в меде и пиве. С каждой бутылкой хмельного напитка мы можем проглатывать десятки пластиковых микрочастиц.
Возможно, самым известным источником микропластика в нашем рационе является бутилированная вода. Когда исследователи сравнивали различные типы стеклянных и пластиковых бутылок с водой, в большинстве из них они нашли микропластик.
93% бутилированной воды содержит микропластик. В одноразовых бутылках ученые нашли от 2 до 44 частиц микропластика на литр, а в многоразовых — от 28 до 241.
Микропластик попадает в воду из упаковки, а это означает, что мы увеличиваем его потребление каждый раз, когда заново наполняем пластиковую бутылку.
Существуют доказательства, что микропластик попадает в нашу пищу вместе с пылью. Недавнее исследование показало, что с одними лишь обедами за год мы можем съедать около 70 тыс. пластиковых микрочастиц.
Выходит, что с морепродуктами мы потребляем совсем небольшое количество микропластика. Но стоит выпить бутылку воды, как количество загрязняющих частиц многократно увеличится.
«Осталось выяснить, насколько это вредно», — заключает Тиль.
Читайте также: Даже глубоководные рыбы не защищены от токсичного микропластика
