Вечеря за півгодини: рецепт пасти фарфалле з беконом та зеленим горошком від Гордона Рамзі

Макарони з беконом і зеленим горошком, у поєднанні з вершками та зеленню, нададуть вашій вечері італійський акцент при мінімумі витрачених сил

Вечеря за півгодини: рецепт ніжної пасти фарфалле з беконом та зеленим горошком від Гордона Рамзі фото

Італійські макарони фарфалле мають форму метелика, їх часто можна зустріти на полицях супермаркетів. Такі "метелики" припадуть до смаку не тільки дорослим, а й дітям. До того ж через свою форму соус на них утримується краще, ніж, наприклад, на спагетті.

Відомий шеф-кухар Гордон Рамзі пропонує вам простий ецепт фарфалле з беконом та зеленим горошком. На приготування у вас піде не більше півгодини, запевняє Shuba.

Що нам знадобиться

Читай також: Висока кухня за 15 хвилин: лимонна паста з маскарпоне на вечерю

Як готувати

Часник очистіть від шкірки та роздавіть. Наріжте бекон. Горошок перекладіть у велику миску. Петрушку промийте та обсушіть паперовими рушниками. В окрему миску натріть на тертці сир.

У підсолений окріп опустіть фарфалле і готуйте згідно з інструкцією на упаковці, або доки паста не досягне стану al dente.

У глибокій сковороді нагрійте олію і додайте нарізаний бекон. Потримайте на сильному вогні 3-4 хвилини, поки м'ясо стане золотистим.

Додайте часник, влийте вершки і доведіть суміш до кипіння. Готуйте близько 5 хвилин, поки рідина не випарується і трохи не загусне.

Горох викладіть у сковороду, доведіть масу до кипіння та варіть ще 4-5 хвилин. Посипте тертий сир, розмішайте і спробуйте страву. Якщо потрібно - посоліть і поперчіть до смаку. Зніміть сковороду із вогню.

Готову пасту викладіть на друшляк і, коли вода зіллється, відразу ж змішайте з інгредієнтами, що залишилися, які ви тушили на сковороді.

Додайте дрібно нарубану зелень і перемішайте макарони, поки вони добре не змішаються з вершковим соусом, горошком і беконом.

Подавайте пасту фарфале з дрібкою тертого сиру та листочками петрушки.

Смачного!

Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав оригінальний рецепт макаронів із сиром.

Читати всі новини