Рецепти на Яблучний Спас: солодкі і солоні страви до свята

Страви з яблуками до святкового столу на Яблучний спас

Що приготувати на Яблучний Спас: рецепти фото

Яблучний Спас (Преображення Господнє) православні християни відзначають 19 серпня. Свято припадає на досить строгий Успенський піст. Realist.online приготував для вас добірку страв з яблуками до свята.

Читай також: Одне з головних свят: значення Спаса від давнини до сучасності

Пісні страви на Яблучний спас:

Яблука, запечені з медом, горіхами і родзинками

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Добре вимити і просушити яблука. Навколо плодоніжки зрізати трохи шкірки.
  2. Акуратно вирізати з яблука серцевину, не пошкодивши з протилежного боку, інакше мед витече.
  3. Подрібнити горіхи і змішати з родзинками.
  4. Залити в отвір чайну ложку меду і засипати горіхами з родзинками. Зверху посипати корицею.
  5. Застелити дно дека пергаментним папером і викласти фаршировані яблука.
  6. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.

Брюссельська капуста з яблуками

Інгредієнти:

Приготування:

  1. У підсоленій воді приварюють брюссельську капусту - доводять до кипіння і вимикають вогонь.
  2. Ріжуть цибулю півкільцями, яблука очищають від шкірки і ріжуть кубиками. Часник труть на дрібній тертці або подрібнюють чеснокодавку.
  3. Злегка обсмажують цибулю на рослинній олії.
  4. Викладають на сковороду яблука і брюссельську капусту і гасять під кришкою на повільному вогні 15 хвилин.
  5. Додають перець і часник. Зверху посипають рубаною м'ятою.

Читайте також: Кращі рецепти пісних страв

Якщо ви не дотримуєтеся посту, вам підійдуть такі рецепти:

Яблука в тісті

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Свіжі промиті яблука без серцевини і шкірки наpізають кружальцями завтовшки 5 мм і посипають цукром.
  2. Яєчні жовтки, цукор, cоль, сметану і борошно добре перемішують і розводять молоком.
  3. Збиті білки обережно вводять в тісто і вимішують до утворення однорідної маси.
  4. Підготовлені кружальця яблук занурюють у рідке тісто, швидко кладуть на сковороду з розігрітим маслом і обсмажують до утворення золотистої скоринки.

Яблука, запечені з білками

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Яблука промивають, зрізають плодоніжки і видаляють серцевину, починаючи з верхівки і через цей отвір заповнюють середину яблука абрикосовим джемом.
  2. Яєчні білки збивають, додають цукрову пудру і продовжують збивати до утворення густого крему.
  3. Отвір і верхівку яблук накривають підготовленим кремом, посипають цукровою пудрою і запікають у духовці протягом 2-3 хвилин до утворення на поверхні крему легкої засмаги.

Яблука, фаршировані свіжим сиром

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Яблука промивають, очищають, розрізають навпіл.
  2. З кожної половинки видаляють серцевину, роблячи в яблуці поглиблення.
  3. Для фаршу протертий сир добре перемішують з сирими яйцями i цукром.
  4. Половинки яблук заповнюють сиром, перекладають на змочений водою лист i запікають у духовці до готовності.
  5. Подаючи на стіл, поливають фруктовим соусом або ягідним сиропом.

Соус з яблук

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Яблука натирають на терці.
  2. Змішують з розм'якшеним вершковим маслом і свіжим лимонним соком.
  3. Суміш викладають на сковороду і тушкуємо до готовності.

Нагадаємо, в останній місяць літа православні віруючі відзначають три свята на честь Спасителя (три Спаса) - медовий, яблучний і горіховий. Раніше Realist.online розповів про кожне з цих свят.

Читати всі новини