Якщо ви не знаєте, що приготувати з заморожених вишень або після випитого компоту, то цей рецепт точно для вас. Такого соковитого рулету з вишнями ви ще не куштували.
Рецептом рулету з вишнями та маком поділилися на порталі Shuba.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 500 г
- Молоко – 250 г
- Дріжджі сухі – 10 г
- Цукор – 5 ст. л.
- Яйце куряче, велике – 3 шт.
- Масло вершкове – 60 г
- Сіль за смаком
- Вишня – 400 г
- Мак – 150 г
- Крохмаль – 2 ст. л.
Читай також: Готуємо ароматний сніданок із листкового тіста та яєць: рецепт на кожен день
Приготування
Крок 1. Молоко підігрійте (не кип'ятіть!), додайте сухі дріжджі та цукор. Перемішайте та залиште на 10 хвилин.
Крок 2. Додайте до суміші збиті яйця і щіпку солі. Перемішайте до однорідності.
Крок 3. Борошно просійте та викладіть на обробну дошку. Поступово влийте в борошно суміш молока, цукру, яєць та дріжджів.
Крок 4. Введіть у тісто розм'якшене вершкове масло, додайте ванільний цукор. Замісіть м'яке еластичне тісто.
Крок 5. Покладіть тісто в каструлю або миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на годину.
Крок 6. Розділіть тісто на дві частини, кожну розкотіть, посипте крохмалем та викладіть начинку.
Крок 7. Мак залийте невеликою кількістю окропу та проваріть близько 10 хвилин. Злийте воду, додайте цукор до смаку і перетріть мак із цукром. Додайте перетертий мак у вишневу начинку.
Крок 8. Поверніть рулет і змастіть яйцем. Покладіть рулет у форму для запікання, змащену вершковим маслом.
Крок 9. Випікайте рулет у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Також Realist.online розповідав рецепт штруделю з яблуками та корицею.