Ендокринолог і дієтолог Тетяна Бочарова стверджує, що гречка може бути небезпечною для деяких людей.
Кому саме і за яких обставин, про це вона розповіла виданню «Риа Новости».
За словами дієтолога, гречка є гіпоалергенним продуктом, який входить у склад лікувальних дієт. Це системи дієт, які створені для комплексного лікування і профілактики захворювань, у тому числі і проблем зі шлунково-кишковим трактом.
«Індивідуальна непереносність гречки – велика рідкість. Проблеми виникають тільки тоді, коли людина з’їдає дуже багато гречаної каші. Клітковина, яка міститься у гречці, може призвести до здуття і газоутворення», – стверджує дієтолог Тетяна Бочарова.
Таким чином, якщо є проблема з кишківником, гречку не варто поєднувати з жирними продуктами. Наприклад, жирною рибою і м’ясними напівфабрикатами. Як наслідок у кишківнику буде бродіння і відчуття важкості.
Ендокринолог радить не запарювати гречку окропом, а проварювати. В такому випадку організм легше засвоїть гречану крупу.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, як видалити миш'як із рисової крупи.