Якщо ви любите солодкі напої, але відмовляєте собі в них через шкідливі добавки і барвники у складі, пропонуємо приготувати компот з абрикосів, що нагадує популярний напій "Фанта". Він чудово освіжить вас у спеку, а якщо приготувати його як консервацію за рецептом Shuba, то і зарядить літнім настроєм у холодні зимові дні.
Читай також: Коктейль "Літній": готуємо освіжаючий напій з м'ятою та базиліком
Інгредієнти
- Абрикоси 300 г
- Апельсин 0,5 шт.
- Цукор 1 ст. л.
- Лимонна кислота 1 ч. л.
- Вода 3 л
- М'ята, гілочка 1 шт.
Приготування
Вимийте трилітрову банку теплою водою із содою і добре промийте під проточною водою. Чисту тару простерилізуйте над парою або в духовці.
Абрикоси вибирайте стиглі. Добре вимийте абрикоси холодною водою. Розріжте фрукти навпіл і дістаньте кісточки. Половинки абрикосів помістіть у стерилізовану трилітрову банку на третину ємності.
Добре вимийте апельсин, попередньо обдайте окропом. Розріжте цитрус навпіл. Одну половинку наріжте тонкими частинками близько 4-5 мм. Нарізаний апельсин покладіть у банки до абрикосів.
Насипте цукор та лимонну кислоту в банку до решти інгредієнтів. Також додайте гілочку м'яти.
Налийте воду в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Крутий окріп відразу залийте в банку з інгредієнтами. Рідина повинна заповнити скляну тару по саму шийку.
Щоб банка не тріснула, окріп слід лити тоненьким струмком. Так скло повільно нагріватиметься, що не дозволить йому розколотися.
Кришку для консервування прокип'ятіть у воді протягом 2-3 хвилин. Накрийте нею банку, після чого добре закатайте за допомогою спеціального ключа.
Закриту банку з компотом переверніть кілька разів у руках (для цього надягніть рукавички), щоб у ній швидше розчинилися цукор та лимонна кислота.
Переверніть банку на рушник, укутайте пледом, ковдрою або старою курткою. Залиште домашню "Фанту" у такому вигляді до повного остигання. Через день сховайте у прохолодне місце.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом безалкогольного напою для літніх вечорів.