Ученые Алабамского университета (США) опровергли существование продуктов с «отрицательной калорийностью», на переваривание которых тратится больше энергии, чем организм получает.
Об этом сообщает издание Science Alert.
К таким продуктам традиционно относят сельдерей, брокколи и другие овощи.
В ходе эксперимента исследователи использовали пять ящериц вида бородатая агама. Животные голодали в течение десяти дней, после чего их начали кормить сельдереем.
По оценкам, на пищеварение ящерицы потратили 33% калорий, однако при этом получили 24% калорий.
Специалисты экстраполировали эти результаты на людей.
Для усвоения сельдерея пищеварительной системой человека потребовалось бы в лучшем случае 25% энергии, хотя многие исследования демонстрируют, что этот показатель может быть в три раза ниже.
В целом при потреблении сельдерея, брокколи, моркови, яблок, зеленого листового салата и других овощей и фруктов человек получает 19−64 из каждых ста килокалорий.
Тем не менее эти продукты остаются полезными для похудения. Чтобы поддерживать метаболизм на прежнем уровне, человеку весом 60 килограммов потребовалось бы съедать 12 килограммов сырого сельдерея ежедневно.
Как сообщал Realist, ранее британец похудел почти на 70 кг ради любви.
