Красоту наводили неспроста: мельницы были важны для окрестных сел ничуть не меньше, чем замки для средневековых феодалов. Кроме основной функции – молоть зерно – они выполняли много побочных. На энергии воды работали лесопилки, олійні, січкарні, крупорушки – хороший повод погуглить, что это такое.
Интерьеры некоторых мельниц не отпустят фотографа минимум час-полтора. Деревянные ступени и перекрытия, коробы для муки, свисающие лоскуты мешковины, каменные жернова, немецкие механизмы с фирменными клеймами, россыпи шелухи от намолоченных зерен – готовая «натура» для съемок. Это настоящая машина времени, путешествие на 100 лет назад.
Сохранность исторического антуража объясняется просто. Большинство дошедших до наших дней мельниц относятся к концу XIX – началу XX века, а уже с 1920-х годов агропром начал переходить на электроэнергию. Часть мельниц перевели на электропривод, часть превратили в мини-ГЭС, а оставшиеся – попросту забросили.