Пожалуй, самый известный город, полностью опоясанный крутым каньоном — Каменец-Подольский. Смотрич затянул вокруг острова Старого города тугую петлю. С неба эта петля похожа не то на букву омега, не то на сердечко. Один из главных туристических магнитов Украины, Каменец славится своей Старой крепостью, самой старой из сохранившихся ратуш в Украине, кафедральным Петропавловским костелом и кварталами старых армянских домов. Увидеть всю красоту каньона легче всего с корзины воздушного шара: Каменец считается столицей украинского воздухоплавания, и полетать тут можно в любой день, была бы погода.