Наука

Психологи рассказали, почему люди переедают

20 ноября 2017 | 17:00

Ученые из Университета Вермонта (США) рассказали, что переедание — это не проблема силы воли.

Чувство голода или недостаточной сытости может быть активизировано внешними факторами и привычками, даже когда желудок полный.

Эксперты в области поведенческой психологии говорят, что проблема переедания зарождается еще в детстве.

Когда мать обещает ребенку десерт только после того, как он съест всю еду на тарелке, он получает ложную мотивацию для обильного питания.

То есть ребенок уверен, что чем больше он съест, тем вкуснее будет в конце приема пищи.

Ученые проводили эксперименты на крысах и опубликовали результаты в журнале Psychological Science.

Эти испытания подтвердили, что голод может быть «искусственным», когда он вызван внешними условиями и сигналами.

Когда сытым крысам создавали условия дополнительного вкусного вознаграждения (надави на рычаг — получи конфету), они не переставали есть.

Этим же крысам в состоянии голода не давали возможности получить вкусную приманку, и через некоторое время они полностью теряли заинтересованность рычагом. Как только они наедались, реакция возобновлялась.

По словам профессора психологии Марка Боутона, именно эта психологическая обусловленность объясняет, почему люди даже после успешных диет возвращаются к перееданию.

Поведенческое «торможение», которому люди учатся во время диеты, нелегко переносить за границы условий диеты.

Мы сами можем формировать свои привычки в еде, когда связываем употребление пищи с любыми другими действиями.

Если поход в кино, возвращение домой с работы или тренировки ассоциируются у нас с принятием пищи, мы, вероятнее всего, будем есть и когда не голодны.

Чем больше типов поведения связаны с едой, тем чаще мы будем хотеть перекусить. Место, время, настроение и другие обстоятельства выступают контекстом для принятия пищи.

Состояния голода и сытости тоже могут стать контекстом. Еда становится вторичным поведением, когда сочетается с определенными обстоятельствами.

Понимание контекста для поведенческих шаблонов можно использовать для лечения как ожирения, так и наркотической зависимости.

Ранее мы писали о том, что ученые рассказали, как похудеть с помощью грибов.